长沙望城区早餐（汉堡包）培训班简介

长沙 早餐（汉堡包）职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，长沙早餐（汉堡包）培训(长沙早餐（汉堡包）餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。长沙望城区早餐（汉堡包）培训班凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

甜胚子怎么吃？

1.用料燕麦 1000克温水 小半碗甜酒曲 4-5g兰州特色小吃甜胚子的做法将燕麦喷湿搓一会儿，再多淘洗几遍，浸泡6小时以上，夏天时间长放冰箱冷藏浸泡纱布垫在笼屉上，燕麦滤出放入蒸制，我比较喜欢完整颗粒感，所以一直都是蒸，大火蒸一小时，直接放一层蒸也没关系。水一定要加足够，小心别干烧了哦。中间可以尝尝燕麦熟了没。蒸好后还是颗粒分明，泛着光油亮亮的，放凉至35-36摄氏度，大概跟人体温度差不多 注意：为了提高发酵成功率，每一次制作前趁着蒸的时间把所有用到的碗筷勺都用开水烫一遍以消除杂菌，小心别烫到手了哦提前凉一小碗，跟燕麦一样凉至35-36度，时间把控好，最好是同时凉到这个温度。然后把甜酒曲放入温水中化开，倒入燕麦中，搅拌均匀，装入消毒后的保鲜盒中。放入保鲜盒，冬天要裹棉被，大概发酵48小时。比较适宜的温度是30℃左右，夏天发酵的时间可以缩短，36个小时就可以吃了，喜欢酒味重点的时间可以长点。好啦，剩下的就交给时间吧一次吃不完的可以放冰箱冷藏，想吃的时候挖几勺，倒点凉白开，夏天解暑开胃还可以自己用红茶拉个奶茶，冷藏取出配上甜胚子，就是甜胚子奶茶啦在家自制甜胚子奶茶，这感觉尝试过才懂得，在也不用担心少糖还这么甜。奶茶不加糖，鲜奶已经有甜味，浓浓的奶味茶味，还要加啥糖哟燕麦的图片真的好治愈，哈哈哈。第一次发菜谱，不接受批评，傲娇脸小贴士1.夏天泡6-8小时，隔夜放冰箱浸泡。冬天泡12个小时以上。2.接触燕麦的所有容器都要高温消毒，避免有杂菌混入，发酵失败。

6房子半边盖

求问哪里的小吃最有名？

一、说明是小吃~肯定每个地方都有不相伯仲的东西~怎么能用最~我估计米人能拍着胸膛说谁谁哪个地方的最怎么样！菜系及功效：甜品/点心 口味：清香味    工艺：煮红豆粽子的制作材料：海南的煎堆、竹简饭。

武汉小吃煎包：煎包底下应该是金黄色锅巴，但出现黑点锅巴点，什么原因

有两种原因。一种是用的油是陈油，本身油里就有残渣，残渣吸附在煎包底部后造成糊锅。第二种可能性是火太大了，这种情况把火势调小一点就行了。

羊爆肚的吃法在过去很讲究，要按羊肚部位选了加工成肚板、肚葫芦、肚散丹、肚蘑菇、肚仁等，随顾客的选择。爆熟的时间也因部位不同而不一样。近来由于受到欢迎，而且鲜肚货难以保证，象以前分部位供应已经没有了。爆肚除要新鲜以外，功夫在爆上，爆的时间要恰倒好处，爆肚又脆又鲜，吃爆肚的人要是会喝酒，总要喝二两，再吃两个刚出炉的烧饼，特别是老北京有“要吃秋，有爆肚”的说法很讲究在立秋的时候吃爆肚。梅兰芳、马连良、小蘑菇、小白玉霜、李万春等梨园名角就很喜食爆肚。辅料：

肯德基麦当劳哪些早餐 汉堡包什么之类的有没有营养的？

营养是有的，但是素程那维阶逐精球不宜多吃。因为汉堡激煤略志包热量高，含有大量脂肪，不适合减肥人群或高血压高血脂人群过量食用。汉堡包应该来说是比较有营养的，面包补充碳水化合物，肉补充蛋白质和能量，生菜补充维生素和菜列特有的营养成分，千岛酱（番茄酱、甜酱或瓜果酱和其他酱类）补充糖分，而且很方便，应该是受忙碌者喜爱的。营养成分不同的汉堡包拥有不同的营见传令阳几唱小养成分，以下数据只是参考，不能脚测婷善又阶团均宣代表绝大多数的汉堡包的真实情况：每100克汉堡合入庆八食物中含有的元素　　热量 127.00（千卡） 钙 126.0美慢希供入具增0（毫克） 脂 肪 5.30（克）　　蛋白质 2.40（克） 镁 12.00（毫克） 碳水化合物 17.30（克）　　硫胺素 0.01（毫克） 铁 0.50（毫克）膳食纤维0.00（克）　　核黄素 0.03（毫克） 锰 0.05（毫克）维生素A 48.00（微克）　　烟酸 0.20（毫克） 锌 0.37（毫克）维生素C 0市武.00（毫克）　　胆固醇 初斗格卷压黑地由容战0.00（毫克） 铜 0.02（毫克）维生素E 0.24（毫克）　　钾 125.00（毫克） 磷 67.00（毫克） 胡罗卜素 0.60（微克）　　钠 54.20（毫克） 硒 1.73（微克） 视黄醇当量 74.40（微克）

3、把和好的面擀成一个大饼，抹上一层油，再把炒好的少量面粉均匀地撒在上面。蛋类：吃富含维他命的蛋黄。

四川宣汉有那些小吃？

一、宣汉特产有：樊哙老腊肉、徐鸭子手撕鸭、童记麻辣鸡、宣汉油茶、宣汉牛肉干、宣汉柚子、黄金黑木耳等。宣汉县，别名巴人故里，隶属于四川省达州市，位于四川盆地东北大巴山南麓，地处渝川陕鄂结合部。1、宣汉县的地理位置宣汉县东北与重庆市城口县接壤，东与重庆市开州区相邻，南连开江县，西接达川区、通川区和平昌县，北与万源交界，总面积4271平方公里。2、宣汉县的特产宣汉县地处亚热带大陆季风性气候区，境内拥有众多旅游特产，如樊哙老腊肉、徐鸭子手撕鸭、童记麻辣鸡、宣汉油茶、宣汉牛肉干、宣汉柚子、黄金黑木耳、宣汉桃花米等。（1）樊哙老腊肉，源自百里峡旅游区樊哙镇，采用优质猪肉精制而成。樊哙老腊肉系列采用柏树枝、香桂树传统工艺烟熏而成。（2）徐鸭子手撕鸭，是采用大巴山深处百里峡土家族饲养的土鸭子，经徐代建继承传统工艺，通过多年反复实践创研出来的具有独特风味的佳肴食品。（3）童记麻辣鸡，是川东独特传统风味食品，由四川省宣汉东乡镇７５岁老人童文珍，于一九五五年始创,。童记麻辣鸡产品具有麻、辣、鲜、香、酥、脆等特点。（4）宣汉油茶，是宣汉特有的名小吃，油茶由米糊、馓子、酥黄豆或花生、加上盐、花椒面、辣椒油、味精、葱花，和匀而食。（5）宣汉牛肉干，宣汉黄牛属世界优良牛种，牛肉更是国家地理标志产品。相关牛肉制品自然深受欢迎，尤其方便易携带的牛肉干。（6）宣汉柚子，宣汉塔河镇大店村种植有1000多亩柚子树，宣汉柚子个头又大，水分又足。（7）黄金黑木耳，主要产自四川省宣汉县黄金镇及其周边，该镇出产的黑木耳，不仅肉质细腻、脆嫩鲜美、营养丰富，是黑木耳中的上品。（8）宣汉桃花米，是宣汉县特产，受全国农产品地理标志保护。这种米煮出的米饭，粘度适中，不会爆腰，香气四溢。3、小结宣汉是旅游资源丰富，特产丰富，著名旅游景点有罗家坝巴人文化遗址、巴山大峡谷等，是四川达州著名的旅游目的地。

二、1.宣汉豆腐干宣汉豆腐干是宣汉县的传统特色美食之一，选用优质的黄豆为原料，经过发酵、晒干等多道工序制作，被誉为宣汉小吃之首。2.宣汉牛肉粉宣汉牛肉粉是一道以面条、牛肉为主要食材的当地特色美食，口感鲜美，是一道美味又健康的小吃。3.宣汉罗汉豆花宣汉罗汉豆花是由红豆和绿豆混合制成的，口感细腻，味道清甜。宣汉罗汉豆花选用优质的豆子磨成豆浆，经过多道工序制成豆花。4.宣汉腊八粥宣汉腊八粥是一道具有浓郁民俗文化特色的美食。宣汉腊八粥选用红豆、糯米、桂圆、红枣等多种食材，煮制时间长，口感鲜美。

三、宣汉的小吃有:宣汉童记麻辣鸡，徐鸭子，宣汉牛肉，黄金黑木耳，老君香菇，麻辣鸡块等例如麻辣鸡块的作法:1，鸡腿剁小块，加盐，生抽，姜，花椒，醋，料酒腌制入味。2，热锅下油，下腌好的鸡块炒到鸡块出油，捞出沥干油份。3，用锅内余油，下姜蒜炒出香味，再依次下入适量的辣椒，花椒，2颗八角抄香。4，倒入沥过的鸡块翻炒，调入生抽，醋，糖，加入一碗水，水量刚没过鸡块即可。5，大火烧开后转小火，煮到香味四溢后转大火收干水份，调入少许鸡精，胡辣粉提味，起锅装盘即可。

四、我是宣汉人， 宣汉的小吃很多，早上有粉蒸格格（瘦肉、肥肠、羊肉）。酸辣粉、铺盖面、羊肉粉。

果仁张·

蟹黄汤包是哪个城市的小吃

蟹黄汤包是江苏传统小吃，蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。

1.把羊肺气管灌入清水，冲水使肺内污液倒出，反复多次，至羊肺色白，用刀在每叶肺上横、直划一刀，深入一半。挤出液水，用水冲一下，下锅“出水”，煮开，去血沫，洗净，切成4厘米长、2.5厘米宽的长方块，再入锅煮几分钟，用清水泡上待用。2.将羊大肠、羊肚加盐揉搓，去黏液及肚油杂质等，放入开水锅中煮几分钟，羊肚刮去白液，将羊肠切成2厘米长的段，羊肚切成3厘米长、2厘米宽的块；羊心剖开，除尽血污，入锅煮几分钟，捞出切片；羊头除去毛，入开水锅煮10分钟捞出，去尽头骨，拆下羊脸、舌、耳朵，羊头肉切成5厘米长、2.5厘米宽的块，耳朵、羊舌切薄片。3.将各种羊杂、葱结20克（打结）、姜块25克（切片）等放在沙锅内，加清水烧开，去浮沫，加黄酒，加盖用小火焖烧3小时，去姜、葱，加盐、胡椒粉、葱花40克（切花）、姜末5克（切末）、蒜泥、香菜末等，端锅上桌。相关的著名企业：

兰州拉面有何特点？

一、“一方水土养育一方人”，不同地理环境对区域的发展有着深刻影响，今天我们就从一碗兰州拉面来说说当中体现的地理知识。一、兰州拉面的特点兰州拉面素有“一清、二白、三红、四绿、五黄”五大特点， 即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄；兰州拉面选料挑剔、做工精细、程序复杂等特点，但是兰州拉面制作把大量的程序和工艺都放在先期准备中，制作过程完全采取流水线方式，保证了出面的速度，从搓面到丢入锅中、出锅、加调料和肉、端出，所有时间控制在2 分钟内，一个熟练的拉面师傅每分钟可以拉面6—7 份。据统计，兰州顾客食用过程通常不超过10 分钟。兰州拉面美味、廉价、营养、便捷，是快餐文化中的典范。二、兰州拉面与自然环境兰州市处在中国版图的几何中心，北纬36°03′，东经103°50 ′，居黄土高原的西部，是我国地形第一阶梯——青藏高原，向第二阶梯——黄土高原的过渡地区。兰州地处温带大陆性季风气候区，年平均降水量327.8 毫米，年平均气温11.2℃，全年日照时数平均2446小时，无霜期180 天以上。地形上山川相间，沟谷纵横，相对高差大，大部分地区又被黄土覆盖，植被稀少，气候干燥，各地气温和地温的日较差、年较差都很大。据统计兰州地区各地一月气温最低，在-9.1～-6.8℃之间，七月最高，在18.4～22.2℃之间，气温的年较差为26.5～29.8℃。兰州市是典型的过渡地带，东部是富饶的关中平原和黄土高原，是中华民族开发较早的农垦区，具有悠久的农耕文化，面粉可以从黄土高原和关中平原农垦区得到供给；北部和西南部为内蒙古高原和青藏高原，是广阔的畜牧区，牛肉可以从青海、西藏、新疆、内蒙古和甘南牧区得到供给。兰州市具有过渡性质的地理环境，决定了兰州的饮食文化兼顾两区域的特征，也奠定了兰州拉面文化的形成风格和特点。三、兰州拉面与人文环境兰州始建于公元前86年,名为金城,意为“金城汤池”，因军事需要而设立,自古以来是一个重要的军事据点,建国后兰州军区也设在此处,兰州居民多为战争移民。从明清开始，兰州便形成为汉、回、藏、蒙等多民族聚居的格局。新中国建立以后,由于国家政治环境的影响及重点发展内陆城市工业的政策, 从全国各地不同职业、不同民族的建设人才来到兰州,使兰州人口结构变得复杂化。人口结构复杂性, 要求饮食文化具有“大同”的性质，即能适合来自不同区域的人群的口味，又能适应当地的自然环境以及民族风俗习惯。一百多年来，兰州拉面作为一种面向大众的经营性小吃，具有价格便宜、量大味足、食用方便、适宜的人群广等优点，符合了当地的经济水平、民族宗教、气候条件、饮食结构,能够满足不同类型人群的需要。在兰州有“兰州人三天不来个‘牛大碗’,就心火难捺”的说法。因此牛肉面的出现也是兰州饮食历史的选择。四、兰州拉面的饮食习俗兰州人爱食面汤不仅是因为味道鲜美，而且也包含一定的环境因素。兰州气候干燥多风，人体水分消耗大,且饭菜中蔬菜比重少，凭借盐、醋、辣相佐，口味明显偏重，从生理上需要大量水分的补充,这样就养成了当地人钟爱面汤的习俗。提到嗜酸人们就会想起山西人，兰州人也有同样的爱好，进入兰州一家普通的拉面馆，就会看到餐桌上放着一个较大的瓷壶，里面盛满醋，比外地的盛醋器皿大的多，可以看出兰州对醋品的喜爱。（1）食醋是一种常用的酸味调料，其主要成分为醋酸。当然兰州人爱食醋品与当地环境是分不开的。兰州土壤的pH 值偏高，土壤中的钙元素的聚集和土壤性质的碱化，土壤中的元素通过人们的日常饮水，食物摄取流入人体，影响人体的健康，食醋中的醋酸分子能溶蚀钙元素，平衡人体的酸碱度；（2）水质矿化度较高，属于硬水。如果长期饮用硬水，会导致肾结石发病率升高。医学证明经常食用醋品可以有效的缓解或者避免结石的发生；（3）风沙较大。兰州是一个多风的城市，大风（瞬间风速达到或超过17.0 米/秒）平均每年有大风日11.3天，最多可达26天，多出现在每年的4～8 月，4、5、6 三个月最多，沙尘暴每年常发生3～4 次，因此空气中的浮尘对呼吸会产生一定影响，经常在室外活动，会吸收到空气中的粉尘颗粒，因此食醋有效的减少体内钙的积累和多余的碱性物质；（4）拉面中的一种添加剂，蓬灰的主要成分是碳酸钾。在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，使拉面更“筋”，蓬灰含碱性强，食醋中含有大量的醋酸分子，吃拉面时加入醋能降低蓬灰的碱性。西北人喜食辣，有“食兰州牛肉拉面不放辣椒不地道”的吃法。喜欢吃辣椒是兰州人的一大特点，兰州人吃辣可以和四川人相媲美，但是兰州人吃辣椒明显与四川等地吃辣椒的受地理环境影响因素不同。通常一个地方嗜辣程度和辛辣指数，即辣椒素(癸烯香草胺)、花椒素、胡椒碱和胡椒脂碱入菜对口感产生的差异。根据中国财经经济出版社出版的一套《中国菜谱》做的统计数值，甘肃是北方一个相对辛辣区，辛辣指数在26至15之间，其中甘肃河西比较突出。关于嗜辣的原因大多数学者认为和当地湿度有关，尤其是四川、重庆、贵州。因为辣椒能去湿健脾、使湿气易于散发。对全国辣文化研究的学者蓝勇先生认为：“人们对于辣椒的食用与年日照时数，太阳辐照量相关，尤其是日照在1800小时以内的四川、重庆、贵州等地，说明辛辣区主要流行于太阳辐射偏少的地区”。兰州市日照时数平均在2446小时，远高于四川等地，从全国的日照时数来看兰州为日照充足，太阳辐射量比较富集的地方，因此兰州人嗜辣，不是因为日照时数和太阳辐射量的影响。（1）植被缺乏。兰州东南面邻暖温带落叶阔叶林区，西南邻青藏高原高寒灌丛、草甸区，西北面是温带稀疏灌木、半灌木荒漠，北部和东北面与亚洲中部草原区、内蒙古草原区相接。本区降水稀少，蒸发旺盛，不利于植被生长，导致植被种类偏少。可以作为食物的蔬菜和调料更是稀少，不具备我国东南地区丰富的菜品和样式。因此辣椒就是一个很好的替代品，首先辣椒可以作为一个调料品，可缓解蔬菜稀少味口单一弊端；辣椒易于保存，储存时间久；同时满足北方人口味重的特点；（2）空气干燥和冬季气温低。兰州处于半干旱区,降水稀少,蒸发旺盛,空气湿度较小，气温随高度增加而逐渐降低,平流层平均气温直减率为0.65°C/100m,即海拔每增加100m气温下降0.65°C。兰州市海拔约1520m,按照气温直减率计算,兰州气温比沿海地区(海拔接近于0m)低约10°C,即使在酷暑难耐的夏季,兰州平均气温维持在20°C左右,兰州是避暑胜地；冬季,兰州受西伯利亚蒙古高压控制,气候寒冷干燥。总之,兰州的气候特征为干燥和低温,在这样的气候条件下,不利于汗液排出，按照中医的理论,排汗是排毒的一种方式,同时排有利于人体新陈代谢的进行,长期不排汗,使皮肤得不到呼吸,会使新陈代谢紊乱。夏季,吃辣椒促使汗液排出，冬季,尤其是早晨气温比较低,来一碗牛肉面加些辣椒,可以减少低温对身体的影响，同时食用辣椒增加食欲,满足寒冷天气下的能量消耗,这也是兰州人早餐食用牛肉面的原因。

二、一清二白三红四绿。汤清，面白，肉红，蒜苗和香菜绿绿。

如何做大救驾？

寿县大救驾的制作方法： 1.制皮：先将水、油、糖搅拌均匀，再加管罪组烧乱余入面粉制成均匀、光滑的面团，盖布回饧。 2.制酥：将油、面拌匀。 3.包酥：按皮95克、酥55克进行缩我奏因小包酥，经擀、折包好后，卷成长条备用。 4.制馅速完艺沿厂批加刻：将白糖、猪油在一起拌匀、擦透，然后将各种小料切碎擦拌均匀即可。 5.包馅：将包酥后卷成的长条，顺长切成两半，作成明酥，刀脚命重术父兵第刻传激口切面向上，按扁后擀成圆片，包入馅心。包好后每只重125克，用手拍成直径7厘米的圆坯即可。 6.炸制：将生坯放在铁筛内，留一定间距，放入130℃热油中，炸至外壳发硬，表面呈淡黄色即可。 质量标准： 形态：圆形，表面酥层清晰，中间呈急流旋涡状。 色泽：淡黄色均属匀。 组织：外皮酥脆，馅细软。 口味：酥松、香甜，有果料香味。

罗列几个还可以：海南的煎堆、竹简饭。

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。